雲端的胖達部落格

每每吃飽喝足之後，在下午時分總會開啟我們第二個胃，

吃上另一頓美好的下午茶～～!

下午茶的選擇也不少～有些簡單喝個咖啡、手搖飲等，

澎湃一點我們可以準備一下蛋糕、零食甚至是雞排，

不過胖達今天決定幫自己加個料，

選擇烤出爐超香且視覺系點滿的甜點「鬆餅」！

這家就是位於板橋新埔捷運站附近的「182 Pancake」。

182 Pancake

等候餐點的過程中，老闆也有來和我閒聊一下，

當初他們是從小攤車起家，後續漸漸做大，

透過自己的努力讓這家鬆餅的味道飄香了20多年，

雖然老闆年紀漸長，有縮編了門市，

不過在用料與美味上卻絲毫不減～！

182 Pancake 環境介紹

門口前有放一個簡單的木製立招與菜單，

打開門進入後就可以看見是帶有簡約的美式工業風融入於清水模的裝潢中。

整體環境打著黃光的燈，讓座位上有了一點溫暖感。

在廚房入口附近也放置有水、面紙等，

一個小型的自助吧可以供消費者自行酌量取用喔！

182 Pancake 菜單

打開菜單，首先映入眼簾的是一些注意事項，

主要也是希望提醒我們，鬆餅會有約30分鐘左右的製作時間，

也希望我們有可以好好在這邊享用美食的時間，再決定點餐，

避免點餐後發現時間不足而又匆匆離開。

這邊有別於外面很不一樣的有提供「1/2鬆餅」、「1/4鬆餅」

讓想吃又擔心吃不完一整份的朋友們可以點這系列的鬆餅喔！

而且這「1/2」系列的鬆餅每份還會附有紅茶一杯，CP值來說非常的高！

在鬆餅的選擇上182 Pancake還有分「夢幻」、「驚奇」與「氣炸版」。

夢幻版囊括的是「甜」的系列，而驚奇版則是「鹹」的口味；

氣炸版則是用氣炸鍋來調理。

另外還有獨有的厚片吐司系列，每一個口味都很有特色！

另外也有不少的飲品與咖啡可以來做選擇！

*鬆餅如需外帶有不同的菜單喔！

（很適合趕時間又想來吃一口鬆餅的朋友）

而胖達今天點的是「1/2鬆餅」系列的我是一朵雲、

「夢幻版」的布朗尼芭娜娜；

飲料則是挑選了雪鹽玫瑰、邪惡提拉米蘇咖啡。

182 Pancake 1/2鬆餅 我是一朵雲

還沒送上來就可以聞到製作中超香的鬆餅烘烤味～

端上桌的我是一朵雲，雖然不是真的也一朵雲在上面，

而是用烘烤過的棉花糖來作裝飾，

而優格檸檬慕斯搭配著藍莓更像一個有點化掉的雪人在旁邊做著陪侍

且優格檸檬慕斯底下還包覆著香草冰淇淋。

優格與香草冰淇淋的甜味搭配著藍莓、

藍莓果醬與檸檬皮屑咬下去的微酸與苦感，

搭配起來的口感適中，在容易因甜感到膩口的過程，

因此有了解膩的效果。

• 棉花糖

帶一點焦黃般的上色，入口表層酥脆內裡QQ綿綿甜甜的～

搭配一旁更小的烤棉花糖，也很不錯。

• 鬆餅

烘烤後滿滿的奶香，外皮不會因為旁邊淋著優格、冰淇淋、

上面覆蓋棉花糖有太濕潤問題仍保有著外酥內軟的口感與滿溢的香氣。

182 Pancake 布郎尼芭娜娜

布郎尼芭娜娜～一送上來就真的是視覺感滿滿！

形狀漂亮的鬆餅搭配著切片的香蕉左右對稱擺放，

中間再佐以鮮奶油、紅櫻桃並以薄荷葉、芭樂作為跳色的鮮明擺盤，

另有著花生粉的香氣～幾種氣味的繚繞讓人就想直接開動下去拉!

• 香蕉

給料超大方，原本還以為是香蕉會放在鬆餅裡，

但卻是放在盤子好幾大塊，

且用的是應該是熟成有黑點的香蕉，

整體肉質軟嫩香甜。

• 花生粉

冰淇淋上覆蓋鮮奶油與花生粉，

花生粉讓結合奶香入口味道變得更為濃郁。

• 芭樂

芭樂的脆口讓整道偏軟的的鬆餅多了一分口感上的層次，

有種畫龍點睛的作用！

• 鬆餅

裡面還包有麻糬，一切開麻糬還很Q彈的把它們拉住，

鬆餅本身帶一點布郎尼蛋糕的口感，

入口咀嚼會有點苦甜苦甜的香氣與較鬆軟的口感交織。

182Pancake 邪惡提拉米蘇咖啡

在咖啡上面擠上一層厚厚的鮮奶油並灑上可可粉與藍莓。

上面一層營造出提拉米蘇風味與相似口感，

建議攪拌後喝，未攪拌味道會比較分離，

攪拌後牛奶會均勻整杯的口感，讓口感更滑順喔！

182Pancake 雪鹽玫瑰

在乳霜上撒著不少花瓣，湊近一聞滿滿玫瑰花果香。

乳霜可以直接就口喝，乳霜淺嚐不膩口且單吃也很順滑；

基底的紅茶味甘不苦澀，

入口帶抹紅茶香與強烈玫瑰花果香喔！

182 Pancake 店家資訊

店家因目前人力與經營方式的調整，

漸漸的縮編成現有的一家門市，

但這並不影響我們探索美食的阻礙~~~

只是讓我們來享受美食的過程中會有一陣的等待時間拉～

在這邊胖達也推薦給大家拉～

位於板橋新埔捷運站巷弄間～

四溢飄香的182 Pancake～！

店名：182 pancake

地址：新北市板橋區松江街45號

電話：02 8252 0789

FB粉絲團 : 182Pancake FB粉絲團

IG粉絲團 : 182Pancake IG粉絲團

IG粉絲團 : 胖達 IG粉絲團